W7s news, ষ্টাফৰিপ'ৰ্টাৰ ভাৰত-অষ্ট্ৰেলিয়াৰ খাদ্য প্ৰক্ৰিয়া প্ৰযুক্তিৰ ট্ৰাচাটেক (TrasaTEC) নামৰ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় প্ৰযুক্তিবিদ্যাই আজি উত্তৰ-পূবৰ ৰাজ্য সমূহৰ কৃষক সকলক অনন্য সমাধান প্ৰদান কৰাৰ বাবে গুৱাহাটীত খাদ্যপ্ৰক্ৰিয়া প্ৰযুক্তি প্ৰদৰ্শন কেন্দ্ৰ স্থাপনৰ বাবে নৰ্থইষ্ট চেণ্টাৰ ফৰ টেকন'লজী এপ্লিকেচন এণ্ডৰিচ (এনইচিটিএআৰ)ৰ সৈতে এক বুজাবুজিৰ চুক্তি স্বাক্ষৰ কৰে।
ট্ৰাচাটেকে (TrasaTEC) ফল, পাচলি, মচলা, বাদাম, শস্য/বাজৰা, ঔষধি আৰু ৰন্ধন বনৌষধিৰ লগতে মাংসৰ ডিহাইড্ৰেচন, ফ্ৰিজিং আৰু থাৰ্মাল/এচেপ্টিক প্ৰক্ৰিয়া কৰণৰ বাবে খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ প্ৰযুক্তি উদ্ভাৱন কৰে।খাদ্যপ্ৰক্ৰিয়া সমাধান সমাপ্ত কৰাৰ বাবে এই সামগ্ৰিক সমাপ্তি প্ৰদান কৰিবলৈ ট্ৰাচাটেকৰ (TrasaTEC) ভাৰতীয় অংশীদাৰ হৈছে এলেথিয়া ফুড লেব।
প্ৰযুক্তিৰ বিষয়ে বৰ্ণনা কৰি ট্ৰাচাটেকৰ(TrasaTEC) সহ-প্ৰতিষ্ঠাপক প্ৰদীপ আৰু পোনমানিকন্দনে কয়, “উপযুক্ত আৰু তাৎক্ষণিক খাদ্যসংৰক্ষণ প্ৰণালী উপলব্ধ নোহোৱাৰ বাবে শস্য চপোৱাৰ পিছত হোৱা লোকচান (পিএইচএল) আৰু বেছিভাগ লোকচান ফল আৰু পাচলি খণ্ডত উৎপন্ন হয় যাৰ ফলত কৃষক সকলৰ বৃহৎ ক্ষতি হয়।ইয়াতেই আমাৰ স্বত্বাধিকাৰী প্ৰযুক্তি আহে, য'ত অতিৰিক্ত উৎপাদন ডিহাইড্ৰেচনৰ দ্বাৰা প্ৰক্ৰিয়া কৰিবপাৰি।ই খাদ্যসামগ্ৰীবোৰ মানুহৰ বাবে কমেও ৯ মাহ ধৰি থাকিবলৈ সহায় আৰু উপযুক্ত হোৱাত সহায় কৰে।“২০১৯ ত নীতি আয়োগৰ অনুসৰি, ভাৰতত, শস্য চপোৱাৰ পিছত হোৱা লোকচান হৈছে বছৰি ৯২,৫৬১ কোটি।ট্ৰাচাটেকে(TrasaTEC) উত্তৰ-পূব অঞ্চলৰ এফপিঅ', বৃহৎ ব্যক্তিগত কৃষক আৰু উদ্যোগীসকলৰ বাবে উপযুক্ত ফাৰ্ম আৰু ওচৰৰ ফাৰ্মক্লাষ্টাৰ প্ৰচেছিং সমাধানৰ সৈতে শস্য চপোৱাৰ পিছত হোৱা এই লোকচান হ্ৰাস কৰিবলৈ চেষ্টা কৰে।
এই বুজাবুজি চুক্তিৰ সন্দৰ্ভত ( ডঃ অৰুণ কুমাৰ শৰ্মা, ডিজি, এনইচিটিএআৰ) এ কয়, "যেতিয়া আমি এই প্ৰযুক্তিৰ বিষয়ে জানিব পাৰিছিলো, তেতিয়া আমি ইয়াক উত্তৰ-পূবত ৰূপায়ণ কৰিবলৈ উৎসাহিত হৈছিলোঁ কিয়নো ই খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ খণ্ডত এক বৃহৎ পৰিৱৰ্তন অনাত সহায় কৰিব পাৰে যি আজিলৈকে কেৱল শীতল ভঁৰালৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আহিছে।আমি আশাবাদী যে এই প্ৰযুক্তিয়ে কৃষকসকলৰ লগতে খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ উদ্যোগকো লাভান্বিত কৰিব।"
ট্ৰাচাটেকে (TrasaTEC) এই বুজাবুজি চুক্তিৰ সুবিধা প্ৰদান কৰাৰ বাবে নেৰামাকৰ প্ৰাক্তন এমডি শ্ৰীসুভাষ ভট্টাচাৰ্যক ধন্যবাদ জ্ঞাপন কৰে।
No comments:
Post a Comment