ফুড ছেফটি, অসম, নেচনেল এছ’চিয়েশ্যন অৱ ষ্ট্ৰীট ভেণ্ডাৰছ অৱ ইণ্ডিয়া (নাছভি) আৰু নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াই অসমত প্ৰকল্প ‘সুৰক্ষিত খাদ্য পৰিবেশন’ সম্প্ৰসাৰণ কৰিছে

 

খাদ্যৰ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু সুৰক্ষা আৰু অধিক উন্নীত কৰিবলৈ ২০০০ৰো অধিক ৰাজপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাক প্ৰশিক্ষণ দিয়া

W7s news গুৱাহাটী:,২৬ জুন,২০২৫  গোৱাত প্ৰকল্প ‘সুৰক্ষিত খাদ্য পৰিবেশন কৰক’ৰ ভৌগোলিক পদাংক সম্প্ৰসাৰণ কৰি নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াই ফুড ছেফটি, অসম, আৰু নেচনেল এছ'চিয়েচন অৱ ষ্ট্ৰীট ভেণ্ডাৰছ অৱ ইণ্ডিয়া (নাছভি)ৰ সৈতে সহযোগিতা অব্যাহত ৰাখি কামৰূপ মহানগৰ, তিনিচুকীয়া, ডিব্ৰুগড়, শিৱসাগৰ, যোৰহাট, নগাঁৱৰ কাছাৰ, নলবাৰী, বৰপেটা, বংগাইগাঁও ৰাজ্যৰ মুঠ ৪৫০০ৰো অধিক ৰাজপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতা ।

‘সুৰক্ষিত খাদ্য পৰিবেশন কৰক’ প্ৰকল্পটোৱে ইতিমধ্যে ২৬খন ৰাজ্য আৰু ৪টা কেন্দ্ৰীয় শাসিত অঞ্চলৰ ৯২,৮০০ৰো অধিক ৰাজপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাক স্বাস্থ্য, পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা, নিৰাপদ খাদ্য পৰিচালনা, আৱৰ্জনা নিষ্কাশন আৰু উদ্যোগীকৰণৰ বিষয়ে বিক্ৰেতাক জ্ঞান দি উপকৃত কৰিছে।প্ৰশিক্ষণ কাৰ্যসূচীয়ে বিক্ৰেতাসকলক তেওঁলোকৰ খাদ্য পৰিচালনাৰ পদ্ধতি উন্নত কৰাৰ জ্ঞানেৰে সজ্জিত কৰে।

অসম চৰকাৰৰ খাদ্য সুৰক্ষা আয়ুক্তৰ খাদ্য বিশ্লেষক  অনুপম গগৈয়ে কয়, “অসমৰ খাদ্য ইয়াৰ চহকী সংস্কৃতিৰ এক অবিচ্ছেদ্য উপাদান।আমাৰ লক্ষ্য হৈছে — ইয়াক সকলোলৈকে, বাসিন্দা আৰু পৰ্যটকসকললৈকে মাজলৈ লৈ যোৱা I নেচনেল এছ’চিয়েশ্যন অৱ ষ্ট্ৰীট ভেণ্ডাৰ্ছ অৱ ইণ্ডিয়া (নাছভি), ফুড ছেফটি, অসম আৰু নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াৰ অসমৰ সহযোগিতাৰ বাবে মই কৃতজ্ঞতা জ্ঞাপন কৰিছো যিয়ে ৰাজ্যৰ ষ্ট্ৰীট ফুড বিক্ৰেতাসকলক খাদ্য পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু সুৰক্ষাৰ ক্ষেত্ৰত উন্নীতকৰণ কৰি প্ৰজেক্ট ‘সুৰক্ষিত খাদ্য পৰিবেশন’ৰ জৰিয়তে সবলীকৰণ কৰি আছে।”

নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াৰ বহনক্ষমতা আৰু সমাজৰ পদক্ষেপৰ মুৰব্বী  তৰুণা ছাক্সেনাই কয়, “নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াত আমি নিজৰ সামগ্ৰীৰ মানদণ্ড আৰু সুৰক্ষাৰ বাহিৰলৈ গৈ ভাৰতৰ খাদ্য সুৰক্ষাৰ পৰিৱেশ উন্নত কৰাৰ বাবে ধাৰাবাহিকভাৱে চেষ্টা কৰি আছো।প্ৰজেক্ট চাৰ্ভ চেফ ফুডে পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু খাদ্য সুৰক্ষা পদ্ধতিৰ ওপৰত প্ৰাসংগিক প্ৰশিক্ষণৰ জৰিয়তে তেওঁলোকৰ দক্ষতা উন্নীত কৰি ৰাজপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাসকলক সবলীকৰণ কৰে। ইয়াৰ ফলত খাদ্য সুৰক্ষা আৰু পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ চাৰিওফালে তেওঁলোকৰ সজাগতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।আমি প্ৰকল্পটোক বৃদ্ধি কৰি আহিছো আৰু আত্মবিশ্বাসী যে ই সময়ৰ লগে লগে ইতিবাচক আচৰণৰ পৰিৱৰ্তন আনিব আৰু তেওঁলোকৰ ব্যৱসায়ৰ সামগ্ৰিক বৃদ্ধি আৰু বহনক্ষমতাত অৰিহণা যোগাব I

নেছ্‌লে ইণ্ডিয়াই ২০১৬ চনত প্ৰজেক্ট চাৰ্ভ ছেফ ফুড আৰম্ভ কৰিছিল আৰু অসম, অন্ধ্ৰপ্ৰদেশ, অৰুণাচল প্ৰদেশ, আন্দামান আৰু নিকোবৰ দ্বীপপুঞ্জ, বিহাৰ, ছত্তীশগড়, দিল্লী, গোৱা, গুজৰাট, হাৰিয়ানা, হিমাচল প্ৰদেশ, জম্মু আৰু কাশ্মীৰ, ঝাৰখণ্ড, কৰ্ণাটক, কেৰেলা, মধ্যপ্ৰদেশ, ২০১৬কে ধৰি ৰাজ্যৰ বিভিন্ন ৰাজ্যৰ ৰাজপথৰ খাদ্য বিক্ৰেতাসকলক প্ৰশিক্ষণ দিছে। মহাৰাষ্ট্ৰ, মণিপুৰ, মেঘালয়, নাগালেণ্ড, ওড়িশা, পুডুচেৰী, পঞ্জাৱ, ৰাজস্থান, ছিকিম, তামিলনাডু, তেলেংগানা, ত্ৰিপুৰা, উত্তৰ প্ৰদেশ, আৰু উত্তৰাখণ্ড।